日本でも人気の高いモカコーヒーですが、そのほとんどの産地はエチオピアです。モカはイエメンの地名ですが、エチオピア産のコーヒーがそこから輸出されていたことにちなんで、モカコーヒーという名前が付けれられました。エチオピアはコーヒー発祥の国としても知られており、コーヒー産業はとても盛んです。
エチオピア産コーヒーの特徴
エチオピア産のコーヒー豆は酸味があることが特徴です。また、香りも高く、とてもフルーティーなフレーバーのコーヒーです。シダモと呼ばれる品種のコーヒーは女王とも評されるほどの人気であり、香りが特徴的で、世界的に有名な品種です。
エチオピア産コーヒーの飲み方
エチオピア産のコーヒーの特徴は何といってもその香りなので、それを十分に活かすような淹れ方が一番美味しいとされています。ローストはミディアム・ローストなどの浅めにした方が良いでしょう。もう少し深くローストしたければ、ハイローストでも良いかもしれません。
ドリップ方法は、ペーパードリップかネルドリップがお勧めです。コーヒー本来の香りを楽しむために、できるならストレートで何も混ぜずに飲むと、エチオピア産のコーヒーの特徴を存分に楽しむことができるでしょう。
おすすめの楽しみ方
酸味とフルーティーな香りが特徴のエチオピア産のコーヒーは、ストレートで楽しむことがお勧めです。朝の目ざめにスッキリとした味のコーヒーが飲みたい時などにピッタリかもしれません。眠気も吹っ飛び、一日の仕事を始めるための力と爽やかさが得られると思います。
