コーヒーにもオーガニックがある

【オーガニックコーヒーが増えている】

コーヒー豆を選ぶ時には、その種類や産地、焙煎度合いなどをチェックして比べていきます。その際に、オーガニックであるかどうかという点も加えることができます。世界的にオーガニックコーヒーの知名度が高くなり、好んでこの種の豆を選ぶ人も多くなっています。

【オーガニックの定義】

オーガニックコーヒーというのは、栽培する土壌に農薬を散布することなく、化学肥料も使わずに自然により近い方法で作られた豆のことを指します。有機栽培とも呼ばれ、動物や植物由来のみの堆肥を使ったり、腐葉土を使ったりして栽培に必要な養分を与えます。殺虫剤などもまかないので、育てるのにかなりの手間と配慮が求められるのが特徴です。こうしたことから、通常の商品よりもオーガニックコーヒーは高く売られていることがほとんどです。

産地によって違いはありますが、世界的な基準としてオーガニックコーヒーと名乗るためには、かなり厳しい条件を満たしている必要があります。たとえば、農薬や化学肥料を一切使わないこと、コーヒー加工の段階でも添加物を入れないなどの規則があります。

【選ぶ理由】

オーガニックコーヒーは、特に環境に配慮するという意味で選ぶ理由があります。エコな生産方式を採っていますので、自然を守るために大事な働きかけをすることができます。味という面では、それぞれの産地や種類によってバリエーションがありますので、自分好みの豆を選ぶことが重要です。栄養価においては通常のコーヒーと変わりがありませんので、お気に入りの味を見つけられるかということが大きなポイントとなってきます。