【健康面で注目される】
モカを含めコーヒーは世界中で愛される飲み物で、毎日の生活に欠かせないものとなっています。モカは特に高級品として扱われる豆が多く、その香り高さや味わいのある深みが特徴となっています。こうした味や香りを楽しむということの他に、モカコーヒーは健康という面でも注目されています。
【ポリフェノールによる健康効果】
というのも、コーヒーにはポリフェノールが多量に含まれているからです。ポリフェノールは種子や果物、葉の部分に含まれている成分で、人間において抗酸化作用を示します。老化や疲労の原因となる活性酸素を細胞から取り除き、生き生きとした生活を送るのを助けてくれるのです。特に、モカなどのコーヒーにはクロロゲン酸というタイプのポリフェノールが多いことが分かっています。このクロロゲン酸というのは、コーヒーから初めて抽出されたポリフェノールの一種です。コーヒーというと、カフェインが多く含まれているというイメージがありますが、実はカフェインよりもクロロゲン酸の方が含有量が多いのです。モカコーヒーなどは、実にカフェインの5倍程度の量が含まれています。
【様々な影響を与える】
このクロロゲン酸は、細胞を活性化させるためダイエットにも役立つとされています。実際に、ジムでワークアウトをする人が、運動を始める前にコーヒーを飲む習慣を持っていることもあります。また、がんや糖尿病のリスクを下げることも明らかになっています。日本人が摂取するポリフェノールの総量のうち半分くらいは、コーヒーからであるとされていて、それだけコーヒーのクロロゲン酸が日本人に与える影響が多いことが分かります。
