各地で作られるコーヒー
コーヒーは世界中で生産されている、現代日本人に馴染みの深い飲み物です。たとえば南米のコロンビアであったり、アフリカ諸国のケニアであったりと、生産国がコーヒー豆を区別するための名称になっているものも多く見られます。その他、ブラジルやコロンビアなどに加え、山の名前からとられたキリマンジャロ、積出港の名前から名付けられたモカというコーヒー豆もあります。
産地ごとに異なる風味
コーヒー豆は、種類ごとに風味や特徴が異なってきます。たとえば酸味があったり、反対に控えめであったり、またはコクが効いていたり、苦みがアクセントになっていたりなどです。
コーヒーは生産地域由来の名前などによって、どのような風味を楽しめるのかを判別できるようになっています。いい品質のコーヒーや自分の好みの味を求める人々には、自然と産地知識が身についていきます。
日本産のコーヒー
様々な地域から輸入されるコーヒー豆が有名ですが、日本国内で栽培され、出荷されている国産コーヒーも注目されています。コーヒー栽培に最も適した地域とは言えない日本の風土だからこそ、希少かつ研究され尽くした品質のコーヒー豆が出荷されているのです。
国産コーヒーのポイントは、海外と異なり、鮮度が良好である点です。海外でももちろん、品質に力を注いだコーヒーが栽培されています。しかしながら、鮮度は距離が関わってくる問題です。国産コーヒーの良質さを味わうため、流通量は決して多くはありませんが、コーヒー好きであれば一度取り寄せてみるのもよいでしょう。
